В нашем безумном хаотичном мире таки есть вечные точки отсчета

[seespirit]

Они неизменны и за них можно держаться. Как Киевский торт на снимке. Его я встретил вчера в новой кондитерской на одной из главных туристических улиц города. Он совершенно аутентичен, такой как был в начале семидесятых годов прошлого века, только ягодами украсили. Испанская продавщица на вопрос, откуда он взялся, ответила, что владелец кондитерской с Украины потому и торт появился. У них тоже продавался торт Наполеон похожий на тот, что делала к праздникам моя бабушка. А не эта слоеная ерунда, что здесь обычно продается.

В шестидесятые годы этот торт делала в Киеве кондитерская фабрика имени Карла Маркса, куда нас, школьников, как-то повели на экскурсию. Достать его было трудно. Его можно было купить, заняв длинную очередь в правильное время в кондитерскую, которая находилась напротив метро Крещатик. Теперь там пивная, кажется.

Когда я был студентом первого курса в Москве, как-то мать приехала в общежитие посмотреть как я там живу и привезла этот торт в подарок. Я его сьел весь в течение одного вечера. Такую способность я давно утратил, но один кусочек пошел очень хорошо.

Comments

[twoteato]

"Аутентичный торт"? 10 сантиметров в диаметре должно называться "пирожное" :)

[paserbyp]

За этот торт надо сказать спасибо бывшему президенту Украины Петру Порошенко, который купил фабрику им. Карла Маркса и не дал этому рецепту торта умереть, а наоборот закупил французское оборудование, которое помогло сохранять Киевский торт намного дольше и не давать ему портиться, как это было раньше в советское время.

[abuela]

я его впервые попробовала в 83 году, когда была поездка в Киев. Из той поездки помню каштаны цветущие и этот торт. А сейчас я нашла его в Батуми, правда, сравнить не могу... и это действительно точка отсчёта, подпишусь под вашими словами.